Кулінарний рецепт

Чіа пудинг

(50 коментарів)

Кухар
Дмитро Грищенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Насіння чіа - просто криниця корисних амінокислот, вітамінів, мікроелементів і жирних кислот Омега-3. При цьому вони багаті на клітковину і антидіоксантами. Пудинг з насіння чиа може стати відмінною альтернативою ранковій каші. Його можна приготувати увечері, а вранці просто дістати баночку з холодильника. Також пудинг може бути і полуденком, і легкою вечерею, і прекрасним десертом. Частуйтесь!

Консистенція пудингу нагадує м'якоть маракуї - дуже смачно та незвичайно! Варіантів такого десерту з чиа може бути безліч: кокосове молоко можна замінити мигдальним, а без таких -
коров'ячим, або використовувати натуральний йогурт. Замість екзотичного манго додати улюблені ягоди та фрукти. Доповнити смак можна натуральним какао, ваніллю чи корицею.

Для приготування рецепта чіа пудинг необхідні ці інгредієнти

Кокосове молоко	0,5 скл.
Малина	100 г
Манго	1 шт
Молоко	0,5 скл.
Насіння	4 ст. л.
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування чіа пудинг з фото та порадами

Необхідні продукти
Змішати кокосове молоко, коров'яче молоко і насіння чиа, за бажанням можна підсолодити (додати цукор, мед, кленовий) сироп), ретельно перемішати. Можна одразу розкласти по баночках, залишивши місце для фруктового шару. Поставити в холодильник проти ночі (мінімум на 4 години). При намоканні насіння виділяють желатин, за рахунок цього і виходить пудинг.
Для фруктового шару в блендері подрібнити до стану пюре манго і малину (ласунки також можуть додати цукор за необхідності).
На цьому етапі можна включити фантазію, експериментувати з різними смаками, додаючи будь-які фрукти та ягоди.
У склянку шарами викласти пудинг та фруктово-ягідне пюре. Перед подачею прикрасити свіжими фруктами, ягодами, горіхами, м'ятою.
Приємного апетиту!