Кунжутна халва

Кунжут необхідно підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору, постійно помішуючи. Можна, звичайно, зробити халву з сирого кунжуту, то тоді смак буде інший. Жарка прибирає гіркоту з кунжуту. Кунжут трохи остудити. Тепле насіння подрібнити в блендері до утворення жирної крихти. Періодично забирати масу зі стінок чаші блендера. Тепле насіння швидко подрібнюється. Фініки помити та прибрати кісточки. Якщо фініки тверді, їх потрібно замочити заздалегідь. Додати фініки в кунжутну масу та подрібнити у блендері. Отриману масу викласти пакет, надати форму та прибрати в холодильник на кілька годин. Можна використовувати силіконові форми. Готову халву нарізати на порційні шматочки. Смачного!