Кулінарний рецепт

Злакові булочки

(40 коментарів)

Кухар
Любов Ющенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Висівки - побічний продукт борошномельного виробництва. Користь висівок для здоров'я та життєдіяльності організму неоціненна. Вони мають очищаючі кишечник властивостями, сприяють зменшенню в ньому болю. За допомогою висівок лікують здуття живота. Крім цього, висівки є джерелом незамінного вітаміну В і цілого ряду необхідних людському організму мікроелементів, таких як магній, калій і фосфор. Цілком здорові та ароматні булочки!! сніданок з ними незрівнянний, шматочок сиру та гарний настрій на день забезпечено!! а як подобається діткам ідея з насінням!частуйтесь :)

Для приготування рецепта злакові булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	200 \| 300 г
Висівки	2 ч. л.
Вода (тепла)	360 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Мед	1 ч. л.
Насіння	2 ст. л.
Насіння соняшника	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	1 ст. л.
Сіль	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування злакові булочки з фото та порадами

розводимо дріжджі в тілій воді з медом і ставимо хвилин на 20 підійти такою шапочкою
змішуємо всі види борошна, сіль, по ложці насіння кожного виду, все висівки,
можна додати і геркулесові пластівці в тісто, але я вважала за краще залишити їх на посипання
замішуємо некруте гарне тісто і говоримо йому компліменти по ходу замішування - воно нас чує і вбирає все добре
через годину воно виглядає так
обминаємо ще раз, але якщо часу не дуже багато, можна обійтися без наступного кроку { 17}
а ось це ще через годину
змішуємо в тарілочці все насіння, що залишилося, і пластівці
ділимо тісто на 10 частин
підкотимо в овальні заготовки
а це дитячий варіант - їжачки - робимо надрізи ножицями, як на фото
це їжачки з усіма голками
а булочки обсипаємо так: змочуємо верх у воді і відразу мокрою частиною в тарілочку з насінням і на деко
відстоимо ще хвилин 20 і в духовку, яку попередньо нагріли до 220 градусів. Ставимо булочки і зменшуємо температуру до 200 град., пекти 25-30 хвилин або до готовності - все залежить від вашої печі
остуджуємо і такі вони не в розрізі, а в розломі
все! йдемо за маслом!