Кулінарний рецепт

Печиво "Склянка для молока"

(50 коментарів)

Кухар
Софія Варченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Якщо у вас є маленькі діти, цей рецепт для вас. Випікайте для них такі цікаві пісочні стаканчики з шоколадом усередині, і вони із задоволенням вип'ють із них молоко. І користь та задоволення в одній склянці!

Для приготування рецепта печиво "склянка для молока" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1/4 ч. л.
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1/4 ч. л.
Стружка шоколадна	80 г
Цукор	100 г
Цукор коричневий	50 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "склянка для молока" з фото та порадами

У цьому рецепті я використовуватиму два види цукру ТМ "Містраль"-цукор дрібний і цукор "Демерара" коричневий.
До вершкового масла додаємо цукор дрібний, цукор коричневий і ретельно збиваємо.
До збитої маси додаємо яйце, ще трохи збиваємо, додаємо сіль та ванілін.
Всипаємо все відразу просіяне борошно і замішуємо пісочне тісто.
До тесту додаємо шматочки шоколаду. У мене були великі шоколадні краплі, я їх поламала на менші шматочки.
Тісто загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
Беремо частину тіста, приблизно третину, розкочуємо товщиною 0,5 см. Решту тіста зберігаємо в холодильнику.
Я використовую стаканчики з фольги висотою 5 см, діаметр денця 4 см, діаметр верхньої частини 7 см. Змащую їх попередньо розтопленим вершковим маслом. З розкатаного тіста вирізаю чаркою кружечки і кладу їх на дно.
Вирізаємо з розкатаного тіста смужки шириною приблизно рівною висоті стаканчика.
Кладемо смужку в склянку і розрівнюємо руками, добре притискаємо бічну частину до денця.
У мене було 10 формочок-стаканчиків і саме цієї кількості тесту вистачило.
Для того, щоб тісто не деформувалося в процесі випікання, усередину склянки кладемо пергаментний папір і насипаємо вантаж (у мене це дрібна квасоля).
Випікаємо в духовці при t = 180-190 градусів, перші 15 хвилин печемо з вантажем, потім його прибираємо, і допікаємо стаканчики. Загальний час випікання приблизно 45 хвилин. У процесі випікання я прикривала склянки фольгою, щоб верхні краї не підгоріли.
Розтоплюємо шоколад на водяній бані.
Усередині склянки змащуємо розтопленим шоколадом, я це робила акварельним пензликом. Ставимо в холодильник для швидшого застигання шоколаду.
Наливаємо в стаканчики молоко та кличемо дітей пригощатися цікавим десертом.