Кулінарний рецепт

Запіканка з цвітної капусти

(27 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже ніжна, ароматна та легка запіканочка. Не складна у приготуванні, чудово урізноманітнить ваш літній стіл.

Для приготування рецепта запіканка з цвітної капусти необхідні ці інгредієнти

Кабачок	1 шт
Ковбаса	200 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	200 г
Сметана	1 скл.
Спеції	за смаком
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Цвітна капуста	1 виделок
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка з цвітної капусти з фото та порадами

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, і відварити в підсоленій воді 7 хвилин після того, як закипить. Відкинути на друшляк.
Кабачок натерти на корейській тертці. Зайву рідину віджати.
Ковбасу нарізати кубиками, у мене ковбаса Українська смажена, на кшталт домашньої, тому я нарізала кружальцями. (беріть будь-яку ковбасу на свій смак, можна використовувати куряче філе.)
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Обсмажити на сковороді цибулю із ковбасою до золотистого кольору.
Яйця, сметану та крохмаль збити міксером.
Посолити за смаком.
Змішати капусту, кабачок та обсмажену з цибулею ковбасу.
Посолити та додати спеції для овочів за смаком.
Глибокий лист змастити олією і посипати панірувальними сухарями.
Викласти овочі з ковбасою та рівномірно залити яєчно – сметанною сумішшю. Зверху посипати натертим сиром на тертці.
Запікати в духовці до золотистої скоринки близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавати розрізавши на порційні шматочки із зеленню.