Кулінарний рецепт

Мус із лосося "Здоров'я"

(14 коментарів)

Кухар
Вікторія Моїсеєнко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную спробувати смачну та просту у приготуванні страву. Підійде як корисний сніданок або вечеря. Так як мус готується на пару, він виходить абсолютно нежирним, тому цю дієтичну страву можна віднести до здорового харчування.

Страви, виготовлені з лосося, дуже корисні для здоров'я. У лососі містяться корисні для серця жири омега-3. А також ці жирні кислоти покращують роботу мозку. Рибні страви знижують ризик виникнення раку, серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету, артриту.
У рибі містяться такі поживні речовини, як вітаміни групи B, фосфор, білки, селен.
Болгарський перець містить величезну кількість каротину, провітаміну А та вітамін С, які необхідні, щоб шкіра була красивою.
Яєчний білок – це чистий білок, з якого будуються м'язи.
Заморожений зелений горошок не менш корисний, ніж свіжий, він містить калій, який корисний для серцевого м'яза.
До складу кукурудзи входять вітаміни В1, В2, РР, кальцій, магній, фосфор, залізо. Білок кукурудзи містить незамінні амінокислоти – лізин та триптофан.

Для приготування рецепта мус із лосося "здоров'я" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Вершки	4 ст. л.
Горошок зелений	1 ст. л.
Кукурудза	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Філе рибне	370 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування мус із лосося "здоров'я" з фото та порадами

Філе червоної риби нарізаємо дрібно.
Додаємо білок яйця, вершки чи молоко до риби та ретельно збиваємо у блендері.
Вийшло ось таке повітряне рибне пюре.
Дрібно нарізаємо червоний болгарський перець.
До рибного пюре додаємо перець, горошок, кукурудзу, солимо, перчимо до смаку.
Силіконові формочки наповнюємо рибним фаршем.
Форми накриваємо фольгою і варимо на пару в мультиварці або пароварці.
Я готувала у мультиварці на режимі "Варка на пару" 10 хвилин.
Ось вони, готові рибні кошички.
Готові кошики легко виймаються з форм.
Пригощайтеся, приємного апетиту.