Кулинарный рецепт

Мусс из лосося "Здоровье"

(14 отзывов)

Повар
Вікторія Моїсеєнко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Предлагаю попробовать вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подойдет в качестве полезного завтрака или ужина. Так как мусс готовится на пару, он получается абсолютно нежирным, поэтому это диетическое блюдо можно отнести к здоровому питанию.

Блюда, приготовленные из лосося, очень полезны для здоровья. В лососе содержатся полезные для сердца жиры омега-3. А также эти жирные кислоты улучшают работу мозга. Рыбные блюда снижают риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, артрита.
В рыбе содержатся такие питательные вещества, как витамины группы B, фосфор, белки, селен.

Болгарский перец содержит огромное количество каротина, провитамина А и витамин С, которые необходимы, чтобы кожа была красивой.

Яичный белок - это чистый белок, из которого строятся мышцы.

Замороженный зеленый горошек не менее полезен, чем свежий, он содержит калий, который полезен для сердечной мышцы.

В состав кукурузы входят витамины В1, В2, РР, кальций, магний, фосфор, железо. Белок кукурузы содержит незаменимые аминокислоты - лизин и триптофан.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мусс из лосося "здоровье" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	2 шт
Горошек зеленый (замороженный)	1 ст. л.
Кукуруза (замороженная)	1 ст. л.
Перец болгарский	1 шт
Перец черный	1 шт
Сливки (10%)	4 ст. л.
Соль	1 шт
Филе рыбное (кета, нерка, кижуч, горбуша)	370 г

Пошаговый рецепт приготовления мусс из лосося "здоровье" с фото и советами

Філе червоної риби нарізаємо дрібно.
Додаємо білок яйця, вершки чи молоко до риби та ретельно збиваємо у блендері.
Вийшло ось таке повітряне рибне пюре.
Дрібно нарізаємо червоний болгарський перець.
До рибного пюре додаємо перець, горошок, кукурудзу, солимо, перчимо до смаку.
Силіконові формочки наповнюємо рибним фаршем.
Форми накриваємо фольгою і варимо на пару в мультиварці або пароварці.
Я готувала у мультиварці на режимі "Варка на пару" 10 хвилин.
Ось вони, готові рибні кошички.
Готові кошики легко виймаються з форм.
Пригощайтеся, приємного апетиту.