Кисіль журавлинний "Журавлина в інеї"

• 

  Перебрати ягоди журавлини, помити, обдати окропом. Видавити сік через ситце. Соку виходить близько склянки.

• 

  У каструльку налити 1 літр води, покласти туди макуху з журавлини. Закип'ятити і проварити 5 хвилин після закипання.

• 

  Після 5 хвилин варіння, процідити через ситце.

• 

  Додати цукор, нехай закипить. У склянку покласти крохмаль, налити туди півсклянки води, добре розмішати, можна долити ще води, щоб була склянка крохмального молочка. І тонким струмком влити в киплячий сироп. Постійно помішуючи до загусання, щоб не утворилося грудочок.

• 

  Кисіль виходить густий. Відставляємо його з вогню хвилин десять. Нехай охолоне і припинить кипіння.

• 

  А тепер додамо, в каструльку чистий журавлинний сік, отриманий при вичавленні ягід. І добре перемішаємо, не ставлячи його вже на вогонь. Кисель поставити на холод, нехай охолоне.

• 

  Тим часом приготуємо посуд для киселю. Змочимо трохи борти водою і опустимо в цукор.

• 

  Остиглий кисіль наллємо в креманки. А зверху посипимо цукровою пудрою, щоб не було скоринки. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар