Кулінарний рецепт

Пиріг з чорницею

(39 коментарів)

Кухар
Оксана Бабченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ніжна пісочна тарілочка. Свіжа літня чорниця, яку можна замінити будь-якими ягодами та фруктами. Вони можуть бути і заморожені, і консервовані. Легка сметанна заливка, на смак – як пудинг, робить цей пиріг особливим. Відмінна страва для літа, яка завжди залишається свіжою та прохолодною.

Для приготування рецепта пиріг з чорницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор (тісто-1 ч. л., заливання-1 ч. л.)	1 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 г
Сметана	200 г
Цукор	8 ст. л.
Чорниця	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг з чорницею з фото та порадами

На форму, діаметром 24 см
Приготуємо пісочне тісто:
Борошно просіяти в миску, додати щіпку солі, цукор та ванільний цукор.
Зверху покласти нарізане невеликими шматочками вершкове масло. Олію з борошном подрібнити в кухонному комбайні або порубати двома ножами. Суміш має нагадувати дрібні крихти. Додати жовток.
Замісити тісто і скачати його в кулю. Тісто загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.
Тісто розкотити і викласти дно і боки форми для пирога, сформувавши борти. Поставити форму з|із| тестом в нагріту до ~200°С духовку і випікати скоринку тестяну ~10 хвилин.
Чорниці перебрати, вимити та обсушити.
На дно випеченої скоринки викласти чорницю і посипати ягоди цукром (4 столові ложки).
Приготуємо заливку:
У миску покласти яйця, сметану, цукор, ванільний цукор, додати крохмаль і добре збити.
Залити пиріг сметанно-яєчною заливкою.
Запікати в духовці ~20 хвилин при температурі ~200°С.
Отримайте вашу смакоту!
Рекомендую зберігати в холодильнику та їсти з вашими улюбленими напоями холодним.