Перлова каша по Ксю Путан

... або як самостійне блюдо.

Моя мама – шанувальниця кухаря Оксани Путан. Читає її блог, купує книжки із рецептами. Якось гостювала в Пітері і, на превелику її радість, побачилася з Оксаною особисто, побувавши на зустрічі (правда, не кулінарної). Оксана – кухар із великим стажем: працювала у кафе, ресторанах і навіть була коком на кораблі. Вона ділиться своїми рецептами і пояснює їх так просто і доступно, що тепер ми з мамою вміємо робити і правильні сирники, і рибні котлети, і пекти млинці, які завжди виходять на "відмінно".
Ось і перлову кашу варити теж у Оксани навчилися.
Мій батько раніше перловку на дух не переносив, говорив, що в армії цієї
"шрапнелі" наївся досхочу. Тому страви з перловою крупою бували у нас не часто, а коли з'являлися, то для тата ми готували щось інше. Ось
одного разу мама зварила перловку за цим рецептом, каша вийшла смачна,
розсипчаста, в ній не було ніякої гумовості. Батько повернувся того дня з роботи раніше, а нічого іншого з їжі не виявилося, йому й довелося скуштувати цю страву. Яке ж було наше здивування, коли ми побачили, що він з'їв всю кашу! Причому із задоволенням, яке, звісно, ​​спробував приховати. І
після цього випадку нам з мамою милостиво було дозволено готувати страви
з перловки.