Кулінарний рецепт

Фальшиві ананаси з кабачків

(50 відгуків)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Хочу поділитися рецептом незвичайної страви! На кухні люблю експериментувати, і завжди це вдається. Приготувавши "Ананаси" і давши спробувати їхньому братові, я запитала: "Що це?", на що він відповів: "Ананас". Коли він дізнався, що це були звичайні (і не дуже улюблені) кабачки, він був у захваті. З того часу часто просить приготувати "ананасики".

1. Кабачки – 2 шт
_______________
розсіл: на 1 л води
1. цукор – 150 гр.
2. лимонна кислота – 1 ч. л. без гірки
3. щіпка кукурма (або індійський шафран)
(можна ще додати ароматизатор "ананас")
1. Очистіть шкірку від кабачків. Наріжте їх кружальцями завтовшки 1 - 1, 5 см, потім акуратно ножем або чаркою (залежно від товщини кабачка) видаліть серединку. У нас вийдуть кільця кабачків.
2. Вилийте воду в каструльку, додайте цукор та лимонну кислоту. Розмішайте, додайте кукурма та поставте на вогонь.
3. Коли вода закипить, опустіть туди кабачки і дайте 3 -5 хвилин поваритися.
4. Залиште остигати при кімнатній температурі в маринаді. Потім кабачки перекладіть у банку, залийте маринадом і поставте в холодильник на 1:00!
Результат вас здивує! Смачного!