Плетенка із листкового тіста з шоколадом

• 

  Вишню, сік від неї (якщо немає соку, замініть його водою), цукор 3 ст. л., ваніль та коньяк помістити в каструльку. Довести до кипіння та варити 3 хвилини. Дати настоятися щонайменше 1 годину. Відкинути на друшляк і дати добре стекти.
  

• 

  Сир протерти через сито, додати 2 ст. л. цукру та лимонну цедру 1 ч. л., якщо сир сухуватий, додайте трохи сметани. Перемішати.

• 

  Шоколадна начинка:
  Масло розтопити і додати до нього какао, перемішати.
  У крихту з печива чи бісквіту додати 1 збите яйце, цедру 1 ч. л., какао з олією, та лікер, добре перемішати, якщо вийде сухувато, додати трохи вишневого соку. Додати шоколад та перемішати.

• 

  Аркуш тесту розміром 24х34 помістити на деко, застелене пекарським папером. У центрі борозенками вистелити шоколадну, вишневу та сирну начинку. Розрізати тісто з обох боків на косі смуги від начинки до краю. Краще ширше, тому що листкове тісто при випіканні може порватися.

• 

  Загорнути край і скласти під невеликим нахилом смужки тесту внахлест. Змастити збитим яйцем 1 шт. і посипати 2 ст. л. великого очеретяного цукру, у мене Димедра коричневий.

• 

  Випікати в прогрітій до 200" З духовці 25-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Орієнтуйтеся на вашу духовку.

• 

  У розрізі

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар