Кулінарний рецепт

Рибно-картопляний пиріг

(1 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пиріг виходить ситний, соковитий та смачний. Залишається до пирога подати салат і вечерю готовий.

Замішуємо тісто. Для цього натираємо на великій тертці маргарин, перемішуємо його зі склянкою борошна, злегка солимо, перетираємо в маслянисту крихту, наприкінці додаємо холодну воду і швидко замішуємо важкий колобочок.
Колобочок загортаємо в целофан та відправляємо у морозилку на 20 хвилин.
За цей час готуємо начинку для пирога.
Картоплю відварену очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці, туди ж додаємо натерті на великій тертці сирки, нарізаємо дрібно черемшу, а якщо такої немає, нарізаємо цибулю.
Все перемішуємо, солі, перчимо.
Дістаємо тісто з морозилки, розкочуємо його формою.
Викладаємо на тісто картопляну суміш.
Зверху викладаємо 2 рибні консерви. Начинку злегка приминаємо вилкою.
Зверху на рибку викладаємо нарізані мариновані помідори або огірок і присипаємо все тертим сиром.
Запікаємо в духовці при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин.

Для приготування рецепта рибно-картопляний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вода (холодна)	2-3 ст. л.
Картопля	5 шт
Консерви рибні	2 бан.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	125 г
Помідор	2-3 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сирок плавлений	2 шт
Черемша	1 пуч.
Чорний перець	1 шт