Кулінарний рецепт

Салат "Гніздо глухаря"

(2 коментарів)

Кухар
Даря Вінницька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

На сайті кілька рецептів переглянула. Мій рецепт - суміш напевно кількох. Я знайшла його в журналі Добрі поради багато років тому. Може комусь сподобатися мій варіант. Виходить десь на 6 персон-355 Ккал -50 хв. Дуже ситний.

Відварити курку, нарізати соломкою (чи розірвати волокнами).
Моркву та сиру картоплю ретельно очистити, нарізати соломкою (я роблю через велику тертку, яка для корейської моркви), цибуля – тонкими півкільцями.
Все це окремо обсмажити на олії до золотистого кольору.
На дно плоского салатника чи великої страви покласти листя салату з колу.
М'ясо курки перемішати з обсмаженою морквою, цибулею та картоплею, заправити все майонезом, викладіть у вигляді гнізд на листя.
Зварити круто 3 яйця, очистити, видалити жовток, розітріть його вилкою з попередньо дрібно нарубаною свіжою зеленню: петрушкою або кропом, заправте майонезом або сметаною.
Викласти готову суміш у заглиблення кожного гнізда.

Для приготування рецепта салат "гніздо глухаря" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Картопля	400 г
Курка	200 г
Куряче яйце	3 шт
Листя салату	1 пуч.
Майонез	1 шт
Морква	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт