Кулінарний рецепт

Чатні з ревеню та кураги

Name: Чатні з ревеню та кураги
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Імбир 1 шт; Вода 100 мл; Каррі 1 ст. л.; Курага 8 шт; Оцет 1 ст. л.; Ревень 600 г; Цибуля червона 2 шт; Цукор 250 г; Чорний перець 1 ч. л.

(7 коментарів)

Кухар
Ірина Крупко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Відмінний соус до шашликів, особливо з курки! Кисло-солодкий соус з нотками імбиру та каррі.

Почищений і нарізаний кубиками ревінь, цибуля кільцями, оцет, воду, цукор, імбир кубиками, перець і курагу скласти в каструлю.
Довести до кипіння і додати каррі та сіль. Кип'ятити на повільному вогні 25-30 хвилин|мінути| постійно помішуючи.
Закатати в чисті банки та в холодильник чи підвал. Я робила чатні минулого року і не зовсім пам'ятаю кількість закатаних банок.
Замість чорного перцю я використовую Самбал Оєлек. У списку продуктів не можна було вибрати Самбал, тому вказано звичайний чорний перець.

Для приготування рецепта чатні з ревеню та кураги необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Вода	100 мл
Каррі	1 ст. л.
Курага	8 шт
Оцет	1 ст. л.
Ревень	600 г
Цибуля червона	2 шт
Цукор	250 г
Чорний перець	1 ч. л.