Кулінарний рецепт

Шоколадний обсипний пиріг

(102 коментарів)

Кухар
Артур Куля

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Любителям шоколадної випічки присвячується! Цей пиріг можна пекти цілий рік і з будь-якої нагоди. Потрібно лише "частувати" його різними кулінарними засобами - добірними інгредієнтами (не розумію, коли пишуть, там у мене сметанка зіпсувалася або термін придатності сиру вже закінчився, шкода викинути!), начиняти його поетично і не поспішаючи, з цікавістю та задоволенням! шоколадний із легкою горіховою ноткою. Простий у приготуванні! Ласкаво просимо до рецепту!

Дочекатися (якщо вистачить сили волі!) Поки пиріг охолоне, нарізати на шматки і подавати!

Чесно скажу, зупинитися НЕМОЖЛИВО! Пиріг виходить досить великий, але з'їдається дуже швидко!

Для приготування рецепта шоколадний обсипний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	15 \| 250 г
Горіхи лісові	100 г
Какао-порошок	20 \| 40 г
Крохмаль картопляний	35 г
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	150 \| 180 г
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	145 \| 185 г
Шоколад темний	1 \| 150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний обсипний пиріг з фото та порадами

1) 150г. розм'якшеного маргарину збиваємо в пишну масу.
2) Додати 185г. цукру, збити протягом 3 хв.
3) Додати сіль і по одному ввести 4 яйця, перемішуючи до однорідності.
4) Додати 150г. тертого шоколаду, перемішати.
5) Перемішати 15г. борошна, 40г. какао, 2 ч. л. розпушувача, 35г. крохмалю, просіяти в тісто, збити.
6) Всипати горіхове борошно і перемішати.
7) Ось таке тісто виходить.
8) Додаємо 2 ст. л. молока, перемішуємо. Тісто виходить кремоподібним.
9) Викладаємо тісто у форму 33 х 22,5 см.
10) Готуємо верхній шар. Просіюємо 250 г борошна, додаємо 145 г цукру, 1 ст. л. тертого шоколаду, 20г. какао. Все перемішуємо.
11) Порізати на шматочки 180г. охолодженого маргарину, з'єднати із сухою масою. Перемішати до стану хлібних крихт. Можна додати 2 ст. л. рому чи коньяку.
12) Обсипати цими крихтами тісто.
13) Випікати в духовці при 180 * 40 хв.