Паста лінгвіні з шинкою та кальмарами

• 

  Для цієї страви, на мій погляд, найкраще підходить паста довга і плоска - лінгвіні, фетучіні або тальятелле. Але можна, звичайно, готувати з будь-якими іншими видами макаронних виробів, які опиняться на той момент під рукою.
  Готувати макарони та соус потрібно паралельно. Тому на одну конфорку поставте каструлю з водою для варіння макаронів, трохи підсоліть воду.

• 

  А на іншій конфорці в сковороді готуватимемо соус.
  Для соусу наріжте соломкою шинку. Я використовувала шинку з індички ТМ "Інділайт".

• 

  Завчасно очистіть і відваріть кальмарів протягом 1 хвилини, наріжте їх соломкою.
  
  

• 

  Будь-який напівтвердий сир натріть на дрібній тертці. Змішайте віночком борошно та вершки, щоб не було грудок. Додайте в вершки натертий сир.

• 

  На суміші вершкового та рослинного масел потім до прозорості нарізану ріпчасту цибулю.

• 

  Додайте сюди ж шинку і кальмарів

• 

  Влийте суміш вершків з борошном та сиром

• 

  А тим часом у вас вже повинні зваритися макарони. Відварюйте їх за часом не більше 3-5 хвилин, відкиньте на друшляк.
  Зберігайте невелику кількість відвару від макаронів.

• 

  Додайте макарони в сковороду із соусом, перемішайте.

• 

  Потушкуйте все разом ще 2-3 хвилини, щоб лінгвіні доготувалися і наситилися соусом. При необхідності (якщо вам здасться, що соус дуже густий), влийте трохи відвару від макаронів.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар