Кулінарний рецепт

Гострі спагетті з каррі

(1 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже швидка локшина з каррі. Для тих хто любить гостріше

Для приготування рецепта гострі спагетті з каррі необхідні ці інгредієнти

Кінза	1 пуч.
Каррі	1 ст. л.
Кокосове молоко	200 мл
Масло рослинне	за смаком
Перець чилі	3 шт
Приправа	1 ст. л.
Спагетті	300 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування гострі спагетті з каррі з фото та порадами

Нагрійте кокосове молоко до кипіння, але не кип'ятіть. Всипте порошок каррі, ретельно перемішайте і дайте настоятися під кришкою, поки готуєте інше.
Зваріть локшину у великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці, зменшивши час варіння на 1 хв. Відкиньте на друшляк, за потреби промийте холодною водою і дайте локшині обсохнути.
Очистіть часник, роздавіть і дрібно його порубайте.
Розріжте перці чилі вздовж навпіл. Якщо ви любите дуже гостру їжу, залиште насіння та перегородки, видаліть тільки плодоніжку. Якщо не любите – видаліть усе, використовуючи маленький гострий ножик.
Наріжте м'якоть чилі тонкими півкільцями. Збризкайте маслом, трохи посоліть і перемішайте.
Змішайте часник із перцями чилі.
У великій сковороді на сильному вогні нагрійте трохи олії, покладіть чилі та часник. Обсмажуйте 30 сік.
Влийте кокосове молоко з каррі. Додати приправу "Gallina Blanca".
Через 30 сек додайте спагетті і прогрійте, помішуючи 30-60 сек.
Подавайте, посипавши листочками кінзи.