Кулінарний рецепт

Просте імбирне печиво

(77 коментарів)

Кухар
Марія Накутних

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Найпростіше швидке імбирне печиво з тіста, що не вимагає вистоювання в холодильнику, дуже пластичного і легко відходить. Мінімум часу, максимум пряних ароматів та святкових візерунків.

Для приготування рецепта просте імбирне печиво необхідні ці інгредієнти

Імбир	1.5 ч. л.
Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	440 г
Вершкове масло	115 г
Гвоздика (мелена)	1/2 ч. л.
Кислота лимонна	1/4 ч. л.
Кориця	1.5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	200 г
Сіль	1/4 ч. л.
Сода	2 ч. л.
Цукор коричневий	85 г
Цукрова пудра	165 г

Покроковий рецепт приготування просте імбирне печиво з фото та порадами

Змішати в невеликій каструлі цукор (я вибрала Універсальний від Містраль), мед, сіль та всі спеції. Поставити на середній вогонь та помішувати до кипіння.
Зняти суміш із вогню. Додати соду і ретельно перемішати до утворення піни. Потім додати олію, розмішати до розчинення. І трохи збите яйце.
Поступово втрутити в масу борошно. Викласти на стіл, посипаний борошном, і добре розмішати і розкотити до 5-6 мм.
За допомогою вирубок сформувати майбутнє печиво та викласти на деко. Поставити запікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.
Поки випікається печиво, зробити глазур. Для цього збити білок до м'яких піків разом із лимонною кислотою. Поступово додавати цукрову пудру безперервно збиваючи.
Викласти глазур у кондитерський мішок із найтоншою круговою насадкою. Прикрасити печиво готове.