Кулінарний рецепт

Маковий кекс "Чудовий"

Name: Маковий кекс "Чудовий"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Борошно пшеничне 75 г; Бренді 1/2 ст. л.; Вода 4 ст. л.; Горіхи 25 г; Кориця 1/2 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Мак 100 г; Масло рослинне 75 мл; Молоко 3 ст. л.; Родзинки 25 г; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Сіль 1 шт; Сода 1/2 ч. л.; Цедра апельсину 1 шт; Цукор 100 г; Яблуко 1 шт

(58 коментарів)

Кухар
Валерія Парасюк

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Надзвичайно смачний кекс. Легкий, повітряний і завдяки сиропу виходить соковитим. Джерело – основа рецепту Ереза Комаровські, власника мережі "Лехем Ерез"+ невеликі зміни Олени elaizik. Леночка!!! Ще раз Дякую за незвичайні рецепти!

Для приготування рецепта маковий кекс "чудовий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	75 г
Бренді (сироп)	1/2 ст. л.
Вода (сироп)	4 ст. л.
Горіхи	25 г
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	100 г
Масло рослинне	75 мл
Молоко	3 ст. л.
Родзинки	25 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода	1/2 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	100 г
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування маковий кекс "чудовий" з фото та порадами

Частково змінила. Яблука на абрикос, апельсин на лимон(цедру).
Наливаємо в каструлю та доводимо до кипіння 3 ст.л. молока + 1 год. олії + 3 ст.л. цукру.
Всипаємо 100 гр меленого маку
і варимо 5 хвилин. Охолоджуємо.
Змішати 75 гр борошно + 1/2 ч.л. розпушувач + 1/2 ч. л. питної соди + 1/2 ст. меленої кориці + щіпка солі
Нарубати 25 г горіхи пекан.
75 мл рослинна олія + 100 гр цукор збивати 2 хвилини.
Додати 2 яйця номер 3 (малі) і збивати ще хвилину.
25 гр ізюм, натерти лимонну цедру.
Почистити та нарізати кубиками зелене кисле яблуко, натомість робила абрикос.
У масляно-яєчну суміш додати мак,
і борошно. Акуратно все перемішати.
Вилити у форму для кексу.
Розігріти духовку до 175 С, пекти до готовності (хвилин 40-50).
Поки дбає кекс, зварити сироп [/ b] з 4 с.л. цукру + 4 ст. води.
У готовий сироп влити 1/2 ст.л. бренді(лікер).
Дістати кекс, полити зверху сиропом і дати охолонути.
[img]i157/0908/ad/4d3052e11309.jpg[/img]
[img]http://s55i148/0908/19/b26ed29e5d5b.jpg[/img]