Кілька та петрушка. Соус для спагетті

• 

  Насамперед ставимо воду для пасти на вогонь. Готуємо продукти. Ось вони Петрушка. часник. перець в пластівці. До речі, це базові спеції для всієї ліворнеської кухні з морепродуктів.

• 

  І ось наш головний герой-кілька натуральна! Її треба почистити та прибрати хребет та хвостик. Він заважає у тарілці, а я залишила для краси. потім пошкодувала.

• 

  Ось наша вода закипіла. Солимо. як звикли. У мене на 3 літри приблизно 1ст ложка солі. Опускаємо спагетті. У моїх час варіння-10 хв. Це важливо!

• 

  На холодну! сковороду наливаємо олію та клайод дрібно порубані часник і петрушку, перець на кінчику ножа. І ставимо сковороду на сильний вогонь. Чи не забути перешкодити пасту!

• 

  Приблизно через хвилинку, часник починає шипіти і лаються. Це він рибку кличе. Йому без неї нудно... А ми й не проти викладаємо нашу кільку. І зменшуємо вогонь до середнього. Перешкодили спагетті ще раз.

• 

  Ще за хвилину рибка побіліла. Додаємо ополоник води з каструлі з пастою. Не заважати.

• 

  ... і шматочок олії. Вогонь поки що вимкнути, адже паста ще не готова.

• 

  Через 8 хв від початку закипання. за 2 хвилини до готовності, відкидаємо спагетті і викладаємо в сковороду. Ставимо на сильний вогонь. Не заважати

• 

  Ще через 1-1.5хв, паста возме соус в себе, і ось тепер 2 -3мя рухами енергійно перемішати. Готово!

• 

  Викладаємо спагетті у тарілку. посипаємо свіжонарізаною петрушкою і подаємо зі склянкою білого холодного вина. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар