Кулінарний рецепт

Шпинатно-яєчна закуска

Name: Шпинатно-яєчна закуска
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Угорська
Ingredients: Гірчиця 1 ч. л.; Горіх мускатний 0.2 ч. л.; Кукурудза 1 ст. л.; Куряче яйце 6 шт; Майонез 3 ст. л.; Перець запашний 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Часник 1 зуб.; Шпинат 300 г

(73 коментарів)

Кухар
Анастасія Подоляка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Сьогодні від мене святкова та яскрава закуска. Рецепт цей із святкового номеру нашого популярного угорського кулінарного журналу. Приготуйте цю страву на свято і розфарбуйте свій великодній стіл з паски та традиційними наїдками весняною різнокольоровою картинкою.

Для приготування рецепта шпинатно-яєчна закуска необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горіх мускатний	0.2 ч. л.
Кукурудза	1 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Майонез	3 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	1 зуб.
Шпинат	300 г

Покроковий рецепт приготування шпинатно-яєчна закуска з фото та порадами

Відварити яйця, очистити і кінцем гострого невеликого ножа зробити прорізати зубчастий малюнок згідно фотографії. Білок прорізати вглиб і намагатися вести горизонтальну лінію посередині яйця, щоб прийти потім у вихідну точку. Взяти яйце двома руками та акуратно роз'єднати половинки.
Шпинат, якщо свіжий, припустити в солоній воді, дати стекти воді, порізати та подрібнити у блендері. У мене – заморожене пюре.
З|із| яєць ложкою дістати жовтки, протерти через сито і змішати зі шпинатом. Потім додати|добавляти| сіль|соль|, перець, видавлений часник, гірчицю, мускат і майонез, викласти в яєчно-шпинатну масу і знову добре все перемішати.
Зрізати трохи дно в кожній яєчній заготовці (для майбутньої стійкості) і розставити половинки яєць на блюді. Тепер наповнити шпинатною масою кондитерський шприц із наконечником "зірочка". І заповнити яєчні половинки.
Зверху прикрасити жовтим зернятком кукурудзи. Порізати помідор на часточки і розкласти по колу страви, чергуючи з листям шпинату.
Скажу, що з таким додатковим складом корисний та яскравий красень-шпинат раптом заграв. Закуска вийшла яскрава, смачна, вродлива. І така мальовнича тарілочка прикрасить будь-який весняний святковий пасхальний стіл неодмінно.
Наша Пасха вже настає за кілька днів і я, звичайно, до неї готуюся.
Вам бажаю радості, світлого свята та сонячних, як сьогодні у нас, днів...