Млинці "3 інгредієнти"

• 

  Змішаємо борошно із цукром. Цукор можна класти більше чи менше, кому як подобається.
  А тепер поступово додаватимемо воду.

• 

  Додавати воду потрібно так, щоб тісто вийшло консистенція кефіру.

• 

  Тепер прогріємо сковорідку. Додаємо олію.

• 

  Прогріваємо масло і серветкою прибираємо його.

• 

  Беремо вареню тіста, піднімаємо сковороду і швидко розливаємо тісто по всій поверхні сковороди.

• 

  А тепер увага: беремо соняшникову олію і акуратно по стінці сковороди ллємо біля неповної столової ложки (десь три чверті, може трохи менше; головне, щоб олії вистачило розбігтися по сковороді). Я це роблю на око. Іноді виходить більше, але млинці від цього не страждають.

• 

  Ось виходить така калюжка.

• 

  Піднімаємо сковорідку і розганяємо калюжку по всьому колу млинця. Олія має затекти під краї млинця. Завдяки цьому його можна буде легко перевернути.
  Підглядаємо під млинець. Він зарум'янився, отже, його можна перевертати.

• 

  Перевертаємо млинець повільно. Нам знадобляться дві лопатки. Як лижник їде, так ми рухаємо ці лопатки від краю до центру, потихеньку піднімаючи млинець. Потім, коли млинець повністю відлип, перевертаємо його іншою стороною.

• 

  Дуже швидко смажиться друга сторона.
  Також акуратно знімаємо, несемо на двох лопатках і кладемо на тарілку.

• 

  Млинці тонкі виходять. А по краях – хрусткі. У мене вийшло 15 штук.
  До речі: якщо у Вас є вафельниця часів СРСР, то з цього тесту виходять класні хрусткі вафлі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар