Кулінарний рецепт

Десертні кошики "Услада"

Name: Десертні кошики "Услада"
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Банан 1 шт; Ванілін за смаком; Висівки 70 г; Груша 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Лимон 1 шт; Мак 1 шт; Молоко 250 мл; Молоко сухе 20 г; Пластівці пшоняні 35 г; Сіль за смаком; Сир 30 г; Цукор 3 ст. л.

(11 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Найпростіші продукти, а який неймовірно смачний, ароматний, ніжний виходить десерт із кошиків з висівками, фруктовим прошарком і кремом з пшоняних пластівців - просто казка! Ці кошики нікого не залишать байдужими, як дорослих, так і діток – нелюбителів каш. Пригощайтеся, дорогі кухарі, приємного вам апетиту!

Для приготування рецепта десертні кошики "услада" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Ванілін	за смаком
Висівки	70 г
Груша	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Мак	1 шт
Молоко	250 мл
Молоко сухе	20 г
Пластівці пшоняні	35 г
Сіль	за смаком
Сир	30 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десертні кошики "услада" з фото та порадами

Почнемо з основи, для цього змішуємо яйце та сир, збиваємо.
Додаємо висівки.
Додаємо сухе молоко.
Все перемішуємо, тісто виходить липкуватим, збираємо в кулю і залишаємо на 20 хвилин.
А тепер готуємо крем, нагріваємо молоко, додавши цедру.
Жовтки відокремлюємо від білків.
Беремо пшоняні пластівці.
До жовтків додаємо пластівці та лимонний сік, перемішуємо.
У кипляче молоко при помішуванні вводимо суміш жовтків з пластівцями, даємо закипіти і варимо 3-5 хвилин, помішуючи, до загусання. Молоко, звичайно, згорнеться від лимонного соку, не лякайтеся, це так і має бути.
Збиваємо білки із сіллю у міцну піну.
У пластівці, що розварилися, додаємо цукор, ванілін і збиваємо блендером.
Додаємо збитий білок.
І акуратно перемішуємо,
наш крем готовий.
Якщо формочки, як у мене, силіконові – нічим не змащуємо, інші потрібно буде змастити трохи олією.
Вологими руками відщипуємо від тесту невелику кульку, розплющуємо в коржик і розподіляємо по дну форми, товщина приблизно 0,3 мм, зробивши борти.
Для фруктової начинки ріжемо кубиками банан та грушу.
Викладаємо на дно основи фрукти та заливаємо кремом до верху.
Зверху посипаємо маком і відправляємо в духовку при 190*С на 30 хвилин.