Кулінарний рецепт

Домашні цукерки пісні

(21 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецепт від Лева Оганезова. Взято за основу. Я трохи змінила. Це по суті всім відома "картопля". Але основу горіхи.

Арахіс у цукрі промелюю через м'ясорубку. Одночасно додаю шматочки свіжих ванільних сухарів. Додаю цукрову пудру, какао-порошок, кілька крапель ванільної есенції чи ромової чи іншої. Вливаю олію, щоб вийшла щільна маса з якої можна ліпити цукерки. Якщо маса розвалюється – додаю кілька ложок кип'яченої води. Ліплю цукерки і відправляю в холодильник. Застиглі цукерки обливаю ганашем - 1 частина шоколаду та 1 частина олії. іноді олії потрібно менше. За бажання можна арахіс замінити на волоські горіхи – як у Оганезова до речі. Можна взяти мікст-горіхи. додати за бажання варення, мед, кокос і т. д.
Все. Їжте на здоров'я!
P.S. При скоромному варіанті олія замінюється на вершкове.

Для приготування рецепта домашні цукерки пісні необхідні ці інгредієнти

Арахіс (беру арахіс у цукрі)	200 г
Ванільна есенція (неск.крапель)	1 шт
Какао-порошок	3 ст. л.
Масло рослинне	5 ст. л.
Сухарі	100 г
Цукрова пудра	2/3 скл.
Шоколад темний	1 шт