Кулінарний рецепт

Хліб збірний "З любов'ю"

(85 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей хліб я вигадала вчора... З любов'ю до бабусі. Вона хворіє і їй потрібен корисний хліб, не дуже солодкий... Зараз у нас важкий час, немає пенсій і їй нема за що вже купити в магазині її улюблений висівковий хліб... Тому цей хліб я придумала і спекла для неї. я його розрізала, щоб подивитися як він пропекся, дочка попросила шматочок цього хлібця. Він їй так сподобався, що для донечки я тепер теж пектиму такий хлібець.

Для приготування рецепта хліб збірний "з любов'ю" необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий дрібка)	1 шт
Борошно житнє	2 ст. л.
Борошно пшеничне	3 скл.
Борошно цільнозернове	3 ст. л.
Висівки	2 ст. л.
Вода	425 мл
Дріжджі	2 ч. л.
Кунжут	2 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Насіння льону	2 ч. л.
Насіння соняшника	2 ч. л.
Пластівці вівсяні	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб збірний "з любов'ю" з фото та порадами

Спочатку заваримо висівки в 100 мл окропу, перемішати.
Тісто я замішую в хлібопічці.
На дно цебра наливаю олію та решту води (325 мл).
Потім насипаємо цільнозернове борошно, житнє борошно, подрібнені вівсяні пластівці.
Потім зверху заварені висівки.
Далі просіяне пшеничне борошно. І 1 столову ложку зернової суміші.
Далі сіль, дріжджі та цукор.
Не забудьте базилік. Я його додала вже на етапі замішування тесту.
Ставимо режим Тесто.
Тут фото темне (хлібопічка стоїть у кутку), але колобок тіста видно.
Готове тісто перекласти на лист з пергаментом і накрити рушником. Залишити для вистоювання на 20-30 хвилин.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Змастити хліб борошняною сумішшю, що підійшов: 1 ч. л. муки|борошна| розвести водою до стану сметани.
Зверху посипати зерновою сумішшю. Можна й базиліком також.
Випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 50 хвилин.
Відразу вийняти з духовки і загорнути в рушник до повного остигання.
Ось такий гарний хлібець вийшов.
Дуже смачний та ніжний...
Сьогодні я його віднесла бабусі, їй дуже сподобався хліб. Їла з таким задоволенням, що я для неї тепер завжди пектиму такий хліб...
А тут краще видно м'якуш...
Пригощайтеся і ви!