Кулінарний рецепт

Закуска-салат "П'ємонтський"

(68 коментарів)

Кухар
Ніна Барабаш

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Цю закуску – салат готують в одному улюбленому нами ресторанчику італійської кухні. Хоча всі інгредієнти звичайнісінькі, смак вас не розчарує. Принаймні на нашому новорічному столі цей салат зайняв місце поряд з олив'є та шубою.

Для приготування рецепта закуска-салат "п'ємонтський" необхідні ці інгредієнти

Йогурт	1 ст. л.
Листя салату	1 пуч.
Майонез	2 ст. л.
Оливки зелені	15 шт
Петрушка	1 шт
Печериці	6 шт
Сіль	1 шт
Філе куряче	250 г
Цибуля зелена	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска-салат "п'ємонтський" з фото та порадами

Куряче філе помити, зачистити від плівок.
Відварити у підсоленій воді до готовності.
Нарізати оливки без кісточок кружальцями, капелюшки свіжих грибів очистити від шкірки. Свіжі і печериці у своєму соку нарізати так, як вам більше подобається.
Салатне листя помити, обсушити паперовим рушником. Порвати руками, викласти на тарілку, посипати їх дрібно нарізаною зеленою цибулею та петрушкою.
Майонез змішати з натуральним йогуртом без добавок або нежирною сметаною.
Заправити салат, посолити та поперчити.
Подавати можна порційно, а можна і в улюбленій салатниці.
При подачі поперчити, прикрасити листочками петрушки та оливками.
Р.S. Можна додати до цього салату пару-трійку хвостів відварених креветок.