Кулінарний рецепт

Салат "2010"

(19 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Черговий придуманий мною салат. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

[size = 18] Приємного апетиту!
З усіма зимовими святами Вас! 38595/

Для приготування рецепта салат "2010" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Гриби	200 г
Квасоля	200 г
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Оливки зелені	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	4 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	3 ст. л.
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "2010" з фото та порадами

Квасолю відварюємо в підсоленій киплячій воді до готовності.
Цибулю нарізаємо соломкою, обсмажуємо на олії.
Гриби дрібно нарізаємо, додаємо до цибулі. Обсмажуємо все до готовності.
Для соусу змішуємо майонез, сметану та гірчицю.
Першим шаром викладаємо на блюдо квасолю. Я її трохи подрібнила. Трохи змащуємо соусом. Всі продукти мають бути охололими.
Далі – гриби з цибулею.
Далі - відварене куряче філе, нарізане довільними шматочками. Відварюємо як звикли, з додаванням солі, перцю та улюблених спецій (у мене тільки сіль, перець). Трохи змащуємо соусом.
Болгарський перець нарізаємо кубиками. Викладаємо наступним шаром.
Далі, для цифр, подрібнюємо горіхи.
Додаємо натерте яйце.
Натертий сир і соус, що залишився.
З суміші, що вийшла, викладаємо цифри на салаті і окантовку.
Прикрашаємо оливками, кропом та помідорами чері. Ну і символ року – тигр. Вирізаний за тим самим шаблоном, що і в закусці, але з сиру і прикрашений тонкими смужками чорносливу.