Мільфей - салат "Червона книга"

• 

  Помідори бланшувати, зняти шкірку. Надрізати помідор навхрест, зняти пелюстки, викласти на лист, посолити, поперчити і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.

• 

  Желатин залити для набухання. Помідори, що залишилися, і масу помідорну прокип'ятити, збити в блендері і (або) протерти через сито. Додати сіль, цукор, перець, спеції желатин.

• 

  Очищене яблуко, селера і крабове м'ясо порізати кубиками. У майонез також додати 4-5 ложок желатину. Пелюстки помідорів викласти на блюдо, полити помідорно-желатиновою сумішшю і поставити в холодильник до застигання.

• 

  Після застигання нижнього шару довелося спорудити з картону та плівки бортики, тому що не підібрала нічого придатного за розміром. Змішати крабове м'ясо з майонезом і викласти на трохи змащений майонезом шар помідорів (для приклеювання).

• 

  Так само викласти селеру та яблуко з майонезом. Поставити знову у холодильник. Сильно воно не застигає – лише трохи схопиться для форми.

• 

  Після цього проливаємо верхню "обкладинку" помідорно-желатинової сумішшю в кілька прийомів, тримати в холодильнику. Коли застигне - зробити хвостик із моркви та маслин. "Я тут" – показує нам тигр. Прикрасити за бажанням.
  Приємного апетиту!

• 

• Печінка "Зрубали нашу ялинку" /39780/ { 7} Щербет "Грівий тигреня" /39774/

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар