Кулінарний рецепт

Пиріг з куркою та картоплею

(58 коментарів)

Кухар
Раїса Христюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати до вашої уваги ще один варіант пирога з куркою. За способом приготування він схожий на киш, але назвати його так я не можу, все-таки він тільки схожий... Пиріг ситний, цілком замінить вечерю, якщо подати його з молочком.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пиріг з куркою та картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	90 г
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Зелень	1 ст. л.
Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	50 мл
Паприка солодка	1 шт
Сіль	0,5 \| за смаком ч. л.
Сметана	1 \| 50 ст. л.
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з куркою та картоплею з фото та порадами

Відварити м'ясо з додаванням цибулини та стебел кропу. Охолодити у бульйоні.
Відварити картоплю у підсоленій воді.
Поки все вариться, підготувати продукти, щоб усе було під рукою.
Борошно порубати з охолодженим, але не надто твердим маслом.
Додати яйце, сметану, паприку, цукор та сіль.
Замісити тісто, скачати в кулю та прибрати в холодильник.
М'ясо нарізати невеликими кубиками.
Додати нарізану так само картопля.
Цибулю подрібнити, обсмажити до золотистого кольору і додати до м'яса з картоплею. Все ретельно перемішати.
Усі інгредієнти для заливання збити до однорідного стану.
У начинку додати дрібно нарізану зелень до смаку.
Форму d 20-23 см змастити олією. Розподілити тісто, оформивши високий борт. Викласти начинку, згори рівномірно полити заправкою.
Випікати при 180 * 30 хвилин. Потім витягнути форму, злегка присипати пиріг тертим сиром і відправити в духовку. Випікати до готовності.