Кулінарний рецепт

Салат "Начала кукурудзи"

(80 коментарів)

Кухар
Ярослав Дудченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Побачила оформлення салату на якомусь із кулінарних форумів. Дуже сподобалось. Ось вирішила приготувати салат та оформити так само. Якщо раптом є такий у нас на сайті вибачте. Не знала як шукати, салат мій власний. Оформлення позичила...

Для приготування рецепта салат "начала кукурудзи" необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1/2 бан.
Кукурудза	1/2 бан.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	1 шт
Огірок	1 шт
Печінка яловича	300 г
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "начала кукурудзи" з фото та порадами

Сьогодні в мене постало питання про те, куди прилаштувати варену печінку, що залишилася від пирога і півбанки горошку?
Дозріла ідея приготувати салат та прикрасити так, як одного разу бачила на якомусь кулінарному форумі.
Там салат був звичний для всіх "Мімоза". Тільки послідовність верств інша. Не хрумтів повторюватися. А руки вже свербіли зробити ці "качани".
В результаті моїх пошуків і мук народився цей салат.
Сам салат і без прикраси вийшов дуже смачний. Незважаючи на присутність печінки, салат дуже ніжний і легкий.
Приступимо.
Дрібно порізати цибулину.(Фото не робила).
Печінка натерти на тертці великою. Можна і кубиками нарізати. Але для формування качанів маса повинна бути клейкою.
Огірки теж порізати маленькими кубиками. (У мене огірки без шкірки, так що не лякайтеся їхнього виду).
Яйця дрібно порубати.
Все з'єднуємо, додаємо горошок і перемішуємо. Якщо маса буде недостатньо клейкою, додайте трохи майонезу. А так само сіль та перець за смаком.
Тепер на плоскій великій тарілці формуємо качани.
Змащуємо гору майонезом.
Посипаємо кукурудзою. З пір'я цибулі робимо стеблинки, листочки.
Ось, у принципі, і вся премудрість.
А тут мишка бігла і качан відкусила!:\'( :-D