Млинці з борошна зеленої гречки

• 

  Яйця трохи розмішаємо віночком, додаємо сіль, цукор, вливаємо трохи молока, приблизно 100 мл, розмішаємо.

• 

  Всипаємо крохмаль і борошно поступово, добре розмішуючи, щоб не було грудочок. Борошно із зеленої гречки не плутайте із звичайним гречаним борошном. З гречаного борошна млинці без додавання пшеничного не вийдуть, вони будуть розвалюватися, а в борошні зеленої гречки при з'єднанні з рідиною виділяється слиз, який добре зв'язує тісто і з нею можна випікати млинці, оладки, невигадливі кекси.

• 

  Коли втрутили все борошно поступово вливаємо молоко, розмішуючи, у нас вийде однорідне тісто. Густоту можете регулювати самі, хочете потовще млинці лийте менше молока і навпаки. В кінці вливаємо олію і перемішаємо. Тісто залишаємо постояти 30 хвилин.

• 

  Коли тісто постояло, добре перемішаємо його і краще перед тим, як вливати на сковороду щоразу перемішувати. На розпечену сковороду виливаємо пів ополоника тіста і смажимо млинці як звичайні. Млинці добре перевертаються, смажити їх легко.

• 

  Подаємо з будь-якою начинкою, на мій смак краще солоною. Я розім'яла сир фету із зеленню, додала трохи сметани і зробила намазку. Смачного! З Масляною!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар