Кулінарний рецепт

Риба на подушці з цибулі

(14 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачна та ароматна страва! Готували з великого сазану та амура, але думаю, що будь-яка риба вийде смачною за цим рецептом.

Для приготування рецепта риба на подушці з цибулі необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	6 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	3 шт
Риба	1 кг
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування риба на подушці з цибулі з фото та порадами

Рибу чистим, моїм, потрошимо. Ріжемо на порційні шматочки. Я люблю шматочки по більші, але можна нарізати тонше. Приправляємо спеціями для риби, можна додати суміш перців. Можна купити готову суміш приправи для риби та використовувати лише її. Залишити рибу маринуватися у приправі хвилин на 10-15, у прохолодне місце.
У цей час овочі чистимо, миємо, нарізаємо.
Цибуля півкільцями.
Картопля великими пластинами, завтовшки до 1см.
Болгарський перець на 4 частини.
Помідори ріжемо кружальцями.
Часник тонкими пластинами.
Укладаємо в товстостінну каструлю або гусятницю овочі шарами, в такому порядку: цибуля, картопля, болгарський перець, часник.
Кожен шар солимо, перчимо до смаку.
Зверху укладаємо шар риби.
Поверх викладаємо часточки помідор і зелень.
У моєму випадку – кріп.
Поливаємо зверху олією, щільно закриваємо кришкою і ставимо в духовку розігріту до 180 ° С на 60 хвилин.
Якщо немає кришки, що щільно прилягає, можна використовувати фольгу.
За 10 хвилин до закінчення процесу приготування, я забираю кришку.
Можна залишити страву у вимкненій духовці ще хвилин на 10.
Приємного апетиту!