Кулінарний рецепт

Панкейки на кефірі

Name: Панкейки на кефірі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванілін 1 пакет.; Кефір 1 скл.; Куряче яйце 1 шт; Олія соняшникова 1 ст. л.; Сода 1/2 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(7 коментарів)

Кухар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Панкейки можна подавати зі згущеним молоком, медом, джемом, ягодами або фруктами. Смак у них приголомшливий, обов'язково спробуйте приготувати!

1) Збиваємо яйце із цукром.
2) Додаємо теплий кефір та перемішуємо.
3) . Додаємо щіпку солі та ванілін.
Добре розмішуємо.
4) У тісто додаємо ложку олії. А смажитимемо на сухій сковороді. (Тому в результаті панкейки виходять зовсім нежирні.)
5) Коли тісто готове, додаємо півчайної ложки соди і перемішуємо.
(Гасити соду не потрібно, так як у нас у тесті вже є кисле середовище - це кефір. Ви також можете використовувати розпушувач, але з содою панкейки виходять більш пишними.)
Тісто по густоті має вийти середнє між млинцями і оладками. Необхідно дати йому постояти 5 хвилин і можна приступати до випічки.
6) Особливість панкейків, це їх випічка . За розміром вони можуть бути менше млинців, але більше ніж оладки.
Як тільки . Дуже зручно це робити силіконовою лопаткою.
Коли ви перевернете панкейк, готова сторона буде однорідного кавового кольору. А сам панкейк збільшиться у розмірі. Небагато часу потрібно, щоб допекти другий бік і можна прибирати зі сковороди. Викладаємо наступну порцію тесту.
Готову випічку можна їсти із чим завгодно – зі згущеним молоком, варенням, медом, джемом.

Рецепт: Панкейки на кефире food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта панкейки на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.