Кулінарний рецепт

Оладки з фініками та пшоном

(71 коментарів)

Кухар
Вероніка Клименко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Чудові, ніжні та одночасно ситні оладки без зайвого грама цукру. Чудова можливість урізноманітнити сніданок для всієї родини!

Ідеально подавати з цукровою пудрою, ягодами та кленовим сиропом. Замість кленового можна використовувати будь-який інший або просто мед. Оладки самі по собі досить солодкі, тож смачно буде і зі сметаною.
Приємного апетиту

Рецепт: Оладьи с финиками и пшеном food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта оладки з фініками та пшоном необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Кефір	150 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Мед	1 шт
Молоко	200 г
Пшоно	50 г
Сіль	1 щіп.
Сода	1/2 ч. л.
Фінік	80 г
Цукрова пудра	1 шт
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування оладки з фініками та пшоном з фото та порадами

Насамперед потрібна пшоняна каша. Втім, підійде і будь-яка інша)) Можна зварити спеціально або взяти ту, що не доїли діти.
Сенс у тому, що ми збагачуємо наші оладки злаками, робимо їх ситними, корисними і одночасно не морочимося з "особливим" мукою.
Тепер заливаємо фініки (без кісточок!))) теплим кефіром і перемелюємо. Якщо фініки у вас досить тверді, краще залити їх заздалегідь або навіть заздалегідь вимочити їх в окропі.
Яйце підігріваємо в теплій воді з-під крана, збиваємо до стійкої піни і акукратно змішуємо з борошном (у мене півб'яна, але можете взяти звичайну, будь-яку, що під рукою) . Дуже акуратно! Вийде досить круто, не хвилюйтеся, так і має бути.
Далі ми акуратно змішуємо яєчно-борошкову суміш, кефірно-фінікову, додаємо соду та кашу, перемішуємо.
І випікаємо пишні та ніжні оладки на змащеній олією сковороді. Під кришкою.