Цукати із цитрусових за 25 хвилин

• 

  Підготовка.
  Якщо у вас грейпфрут, помело чи свитки, напередодні ввечері:
  цедру зрізаємо з плоду, нарізаємо кубиками чи смужками. Товщина білої цедри на вашу думку, але не більше 5 мм.
  Заливаємо нарізану цедру гарячою водою, даємо постояти 5-10 хвилин, зливаємо.
  Знову заливаємо вже водою кімнатної температури та залишаємо на ніч.
  Вранці зливаємо воду та заливаємо холодною водою до моменту приготування.
  Для апельсинів багато простіше.
  2 рази заливаємо окропом, витримуємо 5-10 хвилин і зливаємо воду. Можна готувати.
  
  

• 

  Кладемо цедру в жароміцний посуд для МВ і засипаємо половиною цукру.
  Ставимо в мікрохвильову піч на 6 хвилин при 85% потужності.
  У мене МВ потужністю 700 Вт, режим називається Medium High.

• 

  Через 6 хвилин дістаємо, перемішуємо і висипаємо цукор, що залишився. Перемішуємо. Знову на цьому режимі готуємо ще 6 хвилин.
  Дістаємо і бачимо, що цедра стала янтарною і наситилася сиропом. Якщо в посуді залишилася рідина, зливаємо її. Цей сироп можна використовувати у випічці.
  Цукати практично готові. На наступному кроці залишається тільки підсушити їх до бажаного стану. хто любить посуші, хто м'якше.

• 

  Перекладаємо цукати на жароміцну тарілку і ставимо в МВ на 8-10 хвилин при 65% потужності, у мене режим Medium.
  Слідкуйте, щоб не пересушити.

• 

  Через 10 хвилин дістаємо та остуджуємо прямо на тарілці при кімнатній температурі.
  Зелені цукати-це свитки, руденькі-апельсини.
  Пересипаємо дрібним цукровим піском і можна насолоджуватися.
  А можна покласти в герметичну тару та зберігати тривалий час.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар