Кулінарний рецепт

Смажені огірки "Парад овочів"

(16 коментарів)

Кухар
Єлизавета Балога

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже незвичайна та смачна страва. У нашій сім'ї воно дуже сподобалося. Сподіваюся, Вам сподобається. Просто, швидко, смачно!

PS У такий спосіб можна смажити: огірки, перець, капусту, селера, кабачки. Виходить дуже смачно. Я, зазвичай, смажу всі перелічені овочі. Подаю з локшиною або рисом, відразу всі овочі, не змішуючи (потроху кожного виду-асорті). Також можна перед вживанням додати гострий перець (якщо готували без нього) та трохи оцту.
Овочі можна смажити без м'яса, теж смачно виходить.
Якщо додати фунчозу і дати охолонути, вийде чудовий салат.

Для приготування рецепта смажені огірки "парад овочів" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 шт
Огірок	400 г
Перець болгарський	1 шт
Філе куряче	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування смажені огірки "парад овочів" з фото та порадами

Наші інгредієнти
Смажити будемо швидко, тому інгредієнти потрібно підготувати заздалегідь
Філе нарізати соломкою (зручніше якщо філе поморожене)
Цибулю і часник дрібно посікти
Огірки нарізати довгою соломкою
Перець нарізати соломкою
Добре прогріваємо олію. Насипаємо мелений перець нехай покине з олією
Дану кількість інгредієнтів я ділила. 2/3 брала для огірків (тк їх більше) і 1/3 для перцю
Обсмажуємо цибулю та часник. Потім томатну пасту
Додаємо філе, обсмажуємо перемішуючи. Буквально хвилину (бризкається сильно)
Додаємо огірки, солимо
Смажимо до готовності філе, це відбувається дуже швидко. Овочі залишаються хрусткими
Точно також смажимо перець (за бажанням можна додати трохи перець чилі)
Подавати можна з відвареним рисом, фунчозою, домашньою лагманною локшиною.
У мене сьогодні фунчоза
Приємного апетиту!