Кулінарний рецепт

Тріска "Сімейний рецепт"

(40 коментарів)

Кухар
Олександра Сапоненка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Це один із найулюбленіших варіантів приготування риби в нашій родині! Все дуже просто, дуже доступно, швидко і дуже смачно! Ідея страви підглянута у Сергія Малаховського, зміни внесені відповідно до наших кулінарних уподобань. Заходьте, частуйтесь!

Для приготування рецепта тріска "сімейний рецепт" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	40 г
Лимон	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Рис	2 пакет.
Сіль	1 шт
Селера кореневої	1 шт
Тріска	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	0,5 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування тріска "сімейний рецепт" з фото та порадами

У підсоленій воді відваріть рис. Для цієї страви я обрала рис Жасмин фірми "Містраль"
Філе тріски наріжте шматочками і замаринуйте в соку лимона, столовій ложці олії, солі та чорному перці.
Якщо у вас немає часу маринуєте близько 6-8 хвилин, залиште на довше - буде ще смачніше!
Селеру очищаєте і нарізаєте або тонкою соломкою, або використовуйте тертку для корейської моркви.
Нарізану селеру викладаємо в розігріту рослинну олію, обсмажуємо 1-2 хвилини, додаємо цибулю, нарізану півкільцями, вершкове масло, лавровий лист, сіль, перець, цукор оцет і вливаєте 50 мл води. Перемішує і залишає гасити під кришкою 10-12 хвилин, періодично помішуючи.
Тріску обсмажуйте на добре розігрітій суміші рослинної та вершкового масла. Буквально по 2-3 хвилини з кожного боку. Попередньо тріску можна запанувати в борошні.
Подаємо тріску з овочами та рисом.
Приємного всім апетиту!