Кулінарний рецепт

Курячий шашлик-тікка

(30 коментарів)

Кухар
Ярослава Синютка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Збираю нові рецепти для тих, хто хоче змінити своє харчування та скинути пару непотрібних кілограмів. Сьогодні на обід я готувала нову для себе страву - шашлички зі смачним рисом та цікавим соусом. Всім сподобалося, і дорослим і дітям, от і хочеться поділитися з вами, не суворо... Рецепт з англійського журналу "Дієтичний світ"

Для приготування рецепта курячий шашлик-тікка необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий, для рису)	454 мл
Грудка куряча	400 г
Кмин	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Лимон	1 шт
М'ята	1 ч. л.
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 жмен.
Помідори чері	16 шт
Приправа	1 ч. л.
Рис	255 г
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	320 г
Цибуля зелена	6 шт
Цукіні	1 шт

Покроковий рецепт приготування курячий шашлик-тікка з фото та порадами

Курячі грудки ріжемо шматочками, як на шашличок.
170 грам знежиреної сметани змішуємо з гарами масалою, м'ятою, кмином і сіллю
Маринуємо курочку і залишимо на 10 хвилин.
Для соусу: змішуємо решту сметани з нарізаною петрушкою, цедрою і соком лимона.
Миємо рис, додаємо куркуму і заливаємо бульйоном. Доводимо до кипіння, іноді помішуючи, потім варимо на невеликому вогні 5 хвилин.
Знімаємо і даємо настоятися 10 хвилин, щоб рис увібрав у собі всю рідину.
Нарізаємо овочі. Цукіні та перчики шматочками, зелена цибуля по 2.5 см завдовжки.
Нанизуємо на шампури м'ясо та овочі.
Засмажуємо у грилі по 7-8 хвилин з кожного боку.
Подаємо з рисом, полив зверху сметанно-лимонним соусом