Кулінарний рецепт

Пиріг "Вишневі хмари"

(13 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачний та повітряний пиріг вийшов. Настільки він повітряний, що і справді схожий на хмари)) Легкий у приготуванні. Тісто пісочне, я вже пекла з нього ягідний пиріг, дуже просто та смачно, відгуки тільки позитивні, спробуйте)

Для приготування рецепта пиріг "вишневі хмари" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (+1 білок, який залишився від жовтка в тісті, разом 4 білки необхідно)	3 шт
Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	0.5 ч. л.
Вишня (я взяла черешню і попередньо видалила кісточки, помила і просушила на паперовому рушнику. Якщо не хочеться возитися з кісточками, то можна взяти інші ягоди.)	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	6 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	100 \| 250 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "вишневі хмари" з фото та порадами

З'єднати цукор, ванілін, сіль, яйце + жовток і ретельно перемішати. Додати масло|мастило| і цедру лимона, розмішуємо, потім додати|добавляти| муку|борошно| з розпушувачем і замісити м'яке тісто. Можливо знадобиться менше борошна, головне досягти потрібної консистенції.
Форму змастити вершковим маслом, тісто розкачати, мені зручніше розподіляти тісто руками прямо у формі. Яйця збивати міксером до піни, потім додавати цукор частинами і збивати до стійких піків.
Тепер безе треба викласти на тісто, можна просто ложкою, але я переклала його в кондитерський мішок і насадкою відсадила "хмари". Тепер у кожну хмарку кладемо вишеньки. Ставити в розігріту духовку за 180 градусів на 25 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості духовки. Після випікання залишити пиріг в духовці ще 7 хвилин. Тісто просто шикарне, з нотками цитрусу, дуже смачне.
Приємного апетиту!
1
2
3
4
5
6
7
8