Кулінарний рецепт

Великдень сирний на желатині

Name: Великдень сирний на желатині
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Ванілін 1 г; Вершкове масло 50 г; Вода 30 мл; Желатин 10 г; Родзинки 50 г; Сіль 1 г; Сир 500 г; Сметана 50 г; Цукати 50 г; Цукор 65 г

(75 коментарів)

Кухар
Вікторія Андренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рецепт цієї смачної сирної пасхи з кондитерського цеху в якому я працювала. Мені сподобався рецепт, і я вирішила цього року на свято приготувати по ньому. Ця пасха без яєць, із родзинками та цукатами, в міру солодка та ніжна.

Для приготування рецепта великдень сирний на желатині необхідні ці інгредієнти

Ванілін (на кінчику ножа)	1 г
Вершкове масло	50 г
Вода (для замочування желатину)	30 мл
Желатин	10 г
Родзинки	50 г
Сіль	1 г
Сир	500 г
Сметана	50 г
Цукати	50 г
Цукор	65 г

Покроковий рецепт приготування великдень сирний на желатині з фото та порадами

Необхідні інгредієнти. Желатин залити водою, родзинки промити і замочити.
Я взяла сир 9%.
Сир протерти через сито, додати цукор, сіль, сметану, вершкове масло (кімнатної температури), все добре збити міксером.
Замочений желатин нагріти до розчинення, процідити та додати до сиру.
Також додати цукати та родзинки, перемішати.
У форму для Великодня покласти мокру марлю.
Викласти у форму сирну масу. Зверху покласти дошку та вантаж, поставити в холодильник для застигання.
Застиглу паску звільняємо від форми і марлі, викладаємо на тарілку і подаємо.