Кулінарний рецепт

Солодкі вузлики

(53 коментарів)

Кухар
Катерина Наливайченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Соковита ніжна айва з медом і дуже смачним млинцем. Їла й нахвалювала: "Не пам'ятаю, коли такі млинці їла. Ой, ніхто зі знайомих таких тоненьких та ніжних не готує". Це був порив емоцій, викликаний безперечною смакотою.

Для приготування рецепта солодкі вузлики необхідні ці інгредієнти

Айва	1-2 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вода	70 г
Куряче яйце	3 шт
Мед	3 ст. л.
Молоко	700 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування солодкі вузлики з фото та порадами

Пропорції тесту зразкові. Борошно додається, щоб і не дуже рідко, і щоб не на оладки. Сковорода підкаже, що не так: ось вони, млинці грудкою - якщо муки замало, а якщо саме - красені. Воду додати неодмінно. Як казала Юлія Висоцька: "Без води млинці будуть гумовими". Такий млинець ніжніший, тонший. Завертати в нього що-небудь, можливо, складніше, але смак приголомшливий! І сіль, і цукор – млинці можна їсти з різними начинками. З червоною рибкою, наприклад. Але зараз про вузлики. Айву порізала на шматочки і довела до готовності у мікрохвильовій печі. Потужність – 800. 10 хвилин. На млинець – трішки медку та кілька шматочків айви.
І зколоти - зібрати краї шпажками чи зубочистками. Говорять, що для вдалих млинців сковороду не миють, а лише витирають насухо. Здорово, якщо є окрема – млинцева. Згадую свого знайомого, який скаржився на дружину: "Я - російська людина! Я млинців хочу!", посміхаюся і частіше смажать млинці.