Кулінарний рецепт

Пиріг з яблуками та бананами

(10 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Яке свято без пирога? Такий домашній яблучний пиріг прикрасить Ваше чаювання у Новорічну ніч. І зовсім не витратить Вашого часу. Тісто м'яке, легко ліпиться прикраса, кожен шматочок тримає форму і має багатосторонній аромат. Рецепт від Марії з Німеччини, від себе додала крім яблук банани та варення, зате виключила цукор у начинці. Висота пирога-4 см Діаметр форми-24 см

{я }

Для приготування рецепта пиріг з яблуками та бананами необхідні ці інгредієнти

Банан	3 шт
Борошно пшеничне	350 г
Варення (з аличі)	4 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Вода	0.5 скл.
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Родзинки	1 жмен.
Розпушувач тіста	7 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	70 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з яблуками та бананами з фото та порадами

У просіяне борошно (поки не все, залиште 1 склянку) з розпушувачем покришити м'яке масло.
Всипати дрібний цукор. Порубати ножем.
Збити злегка яйця з олією без запаху (я ще додала дрібку дрібної солі) і влити в муку.
Тепер починаємо місити руками, підсипаючи решту борошна. Можливо, залишиться пара ложок.
Відокремити частину тіста для верху і розподілити інше на дно форми (яку застелила пергаментом) і сформувати бортики. Дно наколоти вилкою. Відправити форму в холодильник, доки робимо начинку.
Яблука очистити, нарізати шматочками і томити в сковороді з невеликою кількістю води. Цукор додати у тому випадку, якщо не будуть банани та варення. Я обійшлася без цукру.
Я ще використовувала перестиглі банани. Розім'яти їх вилкою. В оригіналі яблука та в'ялена вишня.
Змішати з тушкованими яблучками.
Для кислинки додала перетерте варення з аличі.
Родзинки за бажанням. Для того щоб начинка тримала форму, я ввела крохмаль, але це не обов'язково.
Начинку вилити в охолоджений корж, загнути ножем бортики.
З того ж тіста вирізати ялинки та зірки.
Наносимо прикраси на начинку, не притискаємо.
Випікаємо в ел. духовці при 200*30 хвилин.
Коли охолоне, наносимо цукрову пудру.
Пиріжок готовий до чаювання.
Пиріг добре нарізається на будь-які шматочки, в міру кришиться (усі крихти на фото).
Серединка.
Начинки, як бачите, багато.
Частуємось!