Кулінарний рецепт

Жюльєн з білих грибів у хлібі

(8 коментарів)

Кухар
Лариса Федорчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Вже викладала рецепт фаршированого хліба, але сьогодні принесла з лісу 2,5 відра білих грибів, і вийшов на обід дуже смачний жульєн з цих грибів у хлібі.

Вибачаюсь за якість фото, просто готувала та паралельно займалася грибами, було не до прикрас. Головне що це дуже смачно!

Для приготування рецепта жюльєн з білих грибів у хлібі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	30 г
Гриби	500 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Соус майонезний	2 ст. л.
Хліб	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування жюльєн з білих грибів у хлібі з фото та порадами

Спочатку не планувала нічого викладати, тому процес не фотографувала.
Гриби очищаємо від лісового бруду, можна трохи обмити, але не замочувати, нарізаємо великими кубиками. Цибулю я нарізала кубиком і відправила обсмажуватися на олії, хвилин 5, потім додала гриби. Гасимо наші грибочки до випарювання рідини.
Додати вершкове масло|мастило|, потім борошно. добре перемішуємо та вливаємо вершки. Гасаємо поки маса не загусне, помішуючи лопаткою. Солимо, перчимо до смаку. Забираємо з вогню.
Беремо хліба, зрізаємо верхівку, прибираємо м'якуш. виходить ось такий горщик.
Наповнюємо наш хлібний горщик Жюльєном.
Присипаємо зверху натертим сиром, закриваємо маківкою, обмазуємо соусом, і відправляємо в духовку на 180 градусів хвилин на 15-20
Можна звичайно прибрати кришечку, сто б запекти сир, але мені було колись, переробляла гриби, і скоринка вийшла дуже хрумка. Ми відламували хліба і мачали в серединку.
А це вже відібрані винуватці урочистості для сушіння та маринаду, решта пішла в заморозку. Цього року у нас не сказаний урожай білих грибів, у вільний час займаюся заготівлями