Кулінарний рецепт

Млинці з овочевою начинкою

(19 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Овочева начинка млинцевих рулетиків складається з грибів, цибулі та моркви, соковита та гармонійна. Раджу спробувати.

Подавати зі сметаною. Смачного!

Для приготування рецепта млинці з овочевою начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вода (тепла)	160 мл
Дріжджі	2 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	50 мл
Морква	1 шт
Печериці	200 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування млинці з овочевою начинкою з фото та порадами

Основні продукти.
Дріжджі розвести у теплій воді.
Додати сіль, цукор і поступово ввести просіяне борошно, добре перемішати.
Розбавити теплим молоком та замісити тісто. Накрити миску рушником і поставити у тепле місце. Тісто, що підійшло, збільшується в 2 рази. Після цього додати яйце, акуратно перемішати і знову поставити підходити. Коли тісто знову підніметься, можна пекти млинці.
Для начинки необхідно цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці.
Гриби нарізати пластинами.
Пересмажити цибулю, моркву та гриби, додати сіль та перець. Начинка готове.
Посмажити млинці з двох сторін на сковороді з додаванням олії, зручно для змащування використовувати силіконову пензлик.
Готовий млинець.
На млинець викласти начинку.
Зверху посипати натертим на дрібній тертці сиром.
Згорнути рулетом.
Розрізати рулет на 3 частини.
Викласти із форму для запікання. Запікати в розігрітій духовці не більше 10 хвилин, щоб сир встиг розплавитися.