Млинці з квашеною капустою та грудинкою

• 

  Приготувати млинці без дріжджів. Випекти їх можна за своїм перевіреним та улюбленим рецептом. Але в тісто бажано додати мелену паприку (приблизно 1/2 ст. л. або на свій смак – більше чи менше).
  І приступаємо до приготування начинки. Начинку можна робити в глибокій сковороді (або сотейнику) або, як я, - у мультиварці.
  У чашу (сковород/сотейник) налити рослинне масло, включити "смаження".
  

• 

  У розігріту олію викласти квашену капусту.
  Капусту смажити не треба, треба лише її добре прогріти.
  Поки капуста прогрівається, нарізати кухлі (5-6 шт.) Ананасу дрібними шматочками.

• 

  "Спеку" вимкнути. До капусти додати ананаси та трохи ананасового соку (приблизно 2-3 ст. л.). Перемішати.
  Закрити кришку і увімкнути режим "гасіння", час залежить від мультиварки, приблизно 40-60 хвилин.
  Якщо робите на плиті, готуйте на маленькому вогні і не забувайте час від часу перемішувати.
  Поки капуста тушкується, треба приготувати грудинку – нарізати невеликими кубиками.

• 

  Хвилин за 20 до готовності капусти викласти в чашу грудинку, перемішати та готувати до сигналу. Потім залишити хвилин на 15-20 на підігріві.
  Все. Начинка готове.

• 

  Приготовлену начинку можна викласти половину млинця і накрити другою половиною. Можна викласти начинку на млинець і згорнути його люлькою. А можна, як я, млинець скласти вчетверо і у верхню "кишеньку" викласти начинку.
  Мені більше подобається останній варіант, а Ви можете робити на власний смак.
  Але в будь-якому випадку - подавати млинці треба на розігрітих тарілках.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар