Кулінарний рецепт

Курник коханого чоловіка

(62 коментарів)

Кухар
Ірина Ващенка-Захарченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Можливо цей рецепт не є "курником" так як у ньому немає енної кількості млинців, заздалегідь приготовленої начинки та хитромудрих хитрощів. Та дівча, це пиріг з куркою і крім курки нічого класти не будемо. Спеціально для чоловіків!

Для приготування рецепта курник коханого чоловіка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	1 шт
Курка	1 кг
Куряче яйце	1 шт
Лист лавровий	2 шт
Масло рослинне	1.5 ст. л.
Молоко	1.5 скл.
Оцтова есенція	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курник коханого чоловіка з фото та порадами

Маринуємо курку (дрібно нарізану) як на шашлики: ріжемо цибулю півкільцями, солимо, перчимо, цукримо, додаємо лавровий лист і оцтову есенцію 1-2 ст. ложки (можна замінити на червоне вино).
Готуємо тісто: нагріваємо молоко до тепло-гарячого стану, додаємо обидва види олії, яйце, солимо, цукримо, всипаємо дріжджі, вони розчиняються, починаємо всипати борошно. Не потрібно відразу всипати все борошно, провертайте лопаткою, вимішуючи не туге тісто. Воно має прилипати до рук, бути повітряним. Поставити у тепле місце. Дати підійти 2-3 рази.
Змащуємо стіл і руки олією. Починаємо формувати наш курник. Відщипуємо невелику кульку тіста, формуємо коржик, викладаємо начинку (курку з цибулькою хвилин за 10-15 позбавити від маринаду за допомогою дуршлагу, щоб скло вся непотрібна волога). Защипуємо один край.
Тепер інший.
Викладаємо пиріжок на, змащений олією, деко.
Один за одним.
Заповнили. Начинку (курку), що залишилася, докладаємо в лунки наших пиріжків, злегка вдавлюючи.
Накриваємо наш курник вологим кухонним рушником.
Ставимо у відкриту духовку (включену на мінімум), щоб тісто підійшло.
Хвилин через 10 воно підійде і рушник ми прибираємо. Ставимо на серединку. Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 20-30, далі дивлячись по зажареності (якщо бліда) піднімаємо температуру в межах до 240.
Протягом години (загалом) курник дійде до необхідної кондиції. Змастіть готовий пиріг вершковим маслом і залиште "відпочивати" під рушником.