Оладки із зеленою цибулею та яйцем

• 

  Приготуємо ці продукти.

• 

  Молоко підігріти до 35-40 * С, розвести в ньому дріжджі, покласти сіль, цукор та 2 жовтки.
  Не кладіть білок у тісто ніколи. Жодної здоби від нього не буде, а тісто буде більш гумовим. Знайдіть інше застосування. Я підсмажила та змішала з вареним яйцем для начинки.

• 

  Додаючи поступово борошно, замісити ось таке за консистенцією тісто. Якщо ви замісите рідке тісто, оладки у вас розтікатимуться по сковороді і будуть тонкими. А якщо ви хочете пишні, товсті оладки, то постарайтеся зробити так.
  Накрийте чашку харчової плівкою та поставте в тепло приблизно на 1 годину.

• 

  За цей час, не поспішаючи, можете приготувати будь-яку начинку - припік. Я взяла зелену цибулю, дрібно нарізала.

• 

  Відварила два яйця круто, дрібно нарізала і додала в чашку до цибулі, посолила за смаком і поклала 1 ст. л. розплавленого вершкового масла (але можна і без нього))).

• 

  Коли тісто збільшиться в обсязі в 2-3 рази, можна випікати оладки. Приготуйте відразу склянку з холодною водою, куди занурюватимете ложку після кожної оладки, так швидше буде сповзати тісто)))
  Беремо сковорідку, розігріваємо її, наливаємо олію, теж нагріваємо і в гаряче кладемо по 1ст. л. тіста.
  Сковорідку сильно не нагрівайте, бо оладки підгорять, а в середині будуть сирими; якщо виявите, що середина не пропеклася, то не переживайте, поставте готові оладки в мікрохвильову піч на 2-3 хв. і вони "дійдуть".
  Відразу тісто кладемо по 1 ч. л. начинки-припікання і притискаємо її до тесту, щоб вона не розсипалася, коли перевертатимемо оладки.
  Перевернемо на інший бік, смажимо до улюбленого стану.
  

• 

  Я люблю, щоб були дуже рум'яні, а мій чоловік віддає перевагу блідішим, як у мене на фотографії.
  З такої кількості продуктів вийшло 14 штук оладок.

• 

  Подаємо зі сметаною або просто поливаємо олією.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар