Кулінарний рецепт

Американські панкейки

Name: Американські панкейки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 280 г; Вершкове масло 30 г; Дріжджі 5 г; Куряче яйце 4 шт; Молоко 0,5 л; Сіль 1 ч. л.; Цукор 4 ст. л.

(48 коментарів)

Кухар
Марія Швець

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

American Pancakes. Чоловік замовив на сніданок млинці "як у американських фільмах". Рецепт знайшла у інтернеті. Тут є один панкейк на сайті, але вони дуже різні. Загалом раджу: робиться швидко, легко, з доступних продуктів, смачно і можна швидко урізноманітнити страву під смаки домочадців. Примітка: не плутати з оладками, смак зовсім різний.

Для приготування рецепта американські панкейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	280 г
Вершкове масло	30 г
Дріжджі	5 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	0,5 л
Сіль	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування американські панкейки з фото та порадами

Змішуємо борошно, дріжджі, сіль.
Окремо, помішуючи вилкою або віночком, вводимо в молоко 4 жовтки.
Вливаємо рідку суміш у борошно, ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Збиваємо білки, поступово вводячи цукор, до густої піни.
Додаємо білки в тісто, акуратно перемішуючи зверху донизу.
Ось така має бути консистенція. Жижче, ніж на оладки, густіше, ніж на млинці.
Змащуємо вершковим маслом розігріту сковорідку і на середньому вогні смажимо млинці. Можна і 1 круглим млинцем робити – на смак. Товщина млинців десь 0,5 см. Панкейки повинні смажитися, поки краї не поміняють колір на золотистий, після чого млинець можна перевертати. З іншого боку він обсмажується швидше.
Складаємо млинці чаркою. Це не тільки виглядає красиво, але й зберігає млинці гарячими під час всього процесу поїдання:)
Можна поливати будь-яким сиропом або варенням. Я просто прикрасила ягідками.
Можна зверху покласти морозиво.
Тут набуває чинності ваша фантазія:)