Торт "Шоколадний шоколад"

1. Готуємо бісквіт:
- У чаші міксера змішуємо спочатку всі сухі інгредієнти, а потім додаємо м'яке вершкове масло, яйця, молоко, олію.
– Ставимо вимішувати міксером приблизно 4 – 5 хвилин.
– Духовку розігріваємо до 175 гр.
- Дно форми застилаємо пергаментним папером і змащуємо олією, переносимо тісто у форму, накриваємо форму фольгою і ставимо випікатися в розігріту духовку на 45-50 хвилин, готовність перевіряємо зубочисткою.
- Готовий бісквіт повністю остудити і розрізати на три коржі.
2. Готуємо крем:
- У сотейнику змішуємо яйця з цукром і перетираємо, потім додаємо какао-порошок, крохмаль перемішуємо, додаємо молоко, ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи варимо до загусання. Знімаємо крем з вогню і в гарячий крем додаємо вершкове масло|мастило|, перемішуємо. Крем накриваємо плівкою в контакт та остуджуємо.
3. Готуємо просочення:
- У мисці змішуємо воду, коньяк, цукор. Ставимо на вогонь і вари після закипання 5 хвилин, остудити.
4. Збираємо торт.
- Коржі просочуємо коньячним просоченням.
- промазуючи коржі кремом між собою. На верхній корж наносимо крем і забираємо в холодильник для стабілізації крему на 1-1,5 години. А потім покриваємо торт кремом, що залишився, прикрашаємо за бажанням.

Всім приємного чаювання.