Горіховий торт з яблучно-вишневим мусом

• 

  Яйця збити з|із| цукром добіла.

• 

  Додати розтоплене вершкове масло та кефір, перемішати. Ввести вівсяне і пшеничне борошно, розпушувач і ретельно перемішати.

• 

  Прямокутну форму (у мене розміром 30 на 24) прокласти пергаментом або фольгою і змастити олією. Вилити тісто та рівномірно розподілити.

• 

  Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Дати повністю охолонути і розрізати навпіл.

• 

  Яблуко очистити від шкірки та серцевини і нарізати невеликими часточками. Додати вишні, залити 1 ст. л. води і присипати корицею та мускатним горіхом.

• 

  Поставити в НВЧ на максимальну потужність на 3-5 хвилин до повного розм'якшення. Дати трохи охолонути і збити блендером. Желатин розчинити у 2 ст. л. гарячої води і додати до мусу, ретельно розмішати.

• 

  Мусс розділити на 3 рівні частини. На кожен корж нанести шар мусу і поставити в холодильник, щоб мус схопився.

• 

  На сковороду з вогнетривким дном додати цукор і 2 ст. л. води, довести до кипіння.

• 

  Додати горіхи та ретельно перемішувати до повного випарювання води. Коли горіхи вкрилися кристалами цукру, перекласти у тарілку. (Цей і попередній крок можна пропустити, взявши готові зацукровані горіхи).

• 

  Дати горіхам охолонути і подрібнити у блендері. Розділити на 2 частини. 1 частину посипати поверх одного, змащеного мусом коржа. 2 частину змішати з 3-ї частиною мусу, що залишилася.

• 

  Корж з мусом та подрібненими горіхами накрити другим коржем мусом вниз. Зверху нанести суміш із мусу та горіхів.

• 

  Поставити в холодильник на 4 години. (Фото, на жаль, довелося зробити, не дочекавшись вказаного часу, тому шматочки не вийшли такими акуратними як треба.) Прикрасити за бажанням.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар